정보 & 팁/요리 & 음식7

• 

  일주일은 싱싱한 딸기 보관법,딸기 씻는 방법 달콤하고 맛있는 딸기 한 통이 내 손에 들어왔다. 딸기는 쉽게 물러져서 보관하기 여간 까다로운 게 아님. 예전에 그냥 뒀다가 이틀만에 곰팡이펴서 다 버렸던 기억이 있음ㅠ-ㅠ 그 후로 단단히 알아 둔 딸기 보관법. 아깝게 내 버리는 일이 없어져서 한 번 포스팅해 본다. 일주일은 두고 두고 먹을 수 있는 딸기 보관방법이니 이렇게 보관해 보기~ 보관법만 적기 허전해서 딸기에 관한 여러가지 정보도 추가해봤음. 1. 딸기 고르는 법 2.딸기 씻는 방법 3.딸기 보관법 4. 딸기보관의 적정온도 5. 딸기 유통기한 6. 연분홍색으로 색이 변한 딸기를 먹어도 되나? 7.흰색 곰팡이가 폈다면? 8.딸기는 어떻게 먹는게 제일 좋은가? 위 순서대로 딸기에 대해 낱낱이 알아보자. 레츠꼬우~ 1. 싱싱한 딸기 제대로 고르는 법.. 정보 & 팁/요리 & 음식 2023. 3. 25.

• 

  냉장고에 보관하면 안되는 식품 12가지 보통 식품들을 조금이라도 더 오래 보관하려고 냉장고를 이용한다. 그런데 냉장 보관하면 더 잘 상하거나 맛이 뚝 떨어지는 과일, 채소 등이 있다니...럴수 럴수! 절대 냉장고에 보관하면 안 되는 식품 딱 12가지를 알아 보고, 당장 냉장고에서 빼 냅시닷. 레츠꼬우! 1. 감자 감자는 냉장 보관하면 녹말 성분이 당분으로 변해 색이 변하고 맛이 없어짐. 싹이 나거나 녹색으로 변한 경우에는 독성이 있으니 먹으면 안됨! 또 양파와 같이 보관하면 둘 다 쉽게 상할 위험이 있다고 한다. 신문지같은 종이나 검은봉지에 넣어 씻지 않은 상태로 건조하고 서늘한 어두운 곳에 보관하기. 사과를 같이 넣어두면 감자에 싹이 나는 것을 방지하고 신선하게 보관하는데 도움이 됨. 2.고구마 고구마는 차가운 운도에서 냉해를 쉽게 입어 부.. 정보 & 팁/요리 & 음식 2023. 3. 16.

• 

  미림 맛술 미향 차이/ 없을 때 대신 청주, 소주를 넣으면 될까? 맛술 3스푼, 미림 2스푼, 청주 2스푼, 소주 반컵... 고기 요리나 해산물 요리에 빠짐 없이 등장하는 재료들이다. 여태 요리 할 때는 그냥 별 차이 없을 거라 생각하고 있는 걸로 대충 넣었는데, 오늘 문득 '얘들의 차이점은 무엇인가!' 급 궁금해짐. 찾아보니 제법 다르다. 왜 여태 이걸 몰랐을까 싶음. 당장 알아두자!!!!!!!! 나처럼 '그까이꺼 대충' 요리했던 사람에게 도움 될 것임. 1.요리술(요리주) 2.맛술 3.미림 4.미향 5. 간단히 정리 6.대신 쓸 때는 어떻게? 이 순서대로 쭉~ 살펴보자. 레츠꼬우! 1.요리술(요리주)? - 단어 그대로 요리할때 넣는 술을 말한다. - 생선이나 육류요리에 쓰여 잡내를 없애고, 요리의 향과 풍미를 더해 줌. - 청주, 소주, 사케, 와인등이 있고, 우리.. 정보 & 팁/요리 & 음식 2022. 9. 26.

• 

  통삼겹살 구이 요리: 통삼겹 맛있게 먹는 방법 주식 소식으로 돌아와야 하는데, 내 블로그에선 희귀한 요리 포스팅으로 왔다. 며칠 전에 먹은 통삼겹 구이가 제법 괜찮아서 기록으로 남겨보려 한다. 어쩌다 얻은 통삼겹 한덩이, "통삽겹살로 수육말고 만들어 먹을게 없을까?" 싶어서 찾은 아주 간단한 요리(라고 하기도 민망) 바로 통삼겹살 구이! 통삼겹살로 에어프라이어에 돌리기만 해도 되는 걸 망한 경험이 있는, 똥손인 내가 해도 맛있었어서 더욱 추천! 겉은 바삭하고 속은 촉촉. 겉바속촉 제대로~ 다 구운 삼겹살에 파절이랑 통마늘을 곁들여서 쌈에 싸 먹으니 굿굿!! 그럼 먼저 재료부터 알아보고, 만드는 방법으로 넘어간다. 모든게 어설프니, 어설픔 주의하며 레츠꼬우! # 통삼겹살 구이, 필요한 재료 & 도구 1. 통삼겹 먹을만큼 2. 소금, 후추, 시즈닝 3... 정보 & 팁/요리 & 음식 2021. 10. 10.

• 

  소고기 장조림 맛있게 만드는 법 / 장조림 황금레시피 먹는 거 좋아해서 여러가지 음식 만들기에 도전해봤지만 똥손임을 철저히 깨닫고 요리에 손놓은 나. 그런 내가 만든 것 중에도 맛있는 게 있다!!!! 짱맛인 것만 올려보는 레시피시리즈- 그 첫번째시간. 소고기 장조림 만들기! 장조림에 성공한건 처음이라 신나서 룰루랄라 올려봄. 풍겨지는 뉘앙스가 말해주듯 어설픔. 우여곡절많음. 전문적임과는 거리가 머니까 참고하기🤣 # 소고기 장조림 준비 재료 소고기 홍두깨살이나 우둔살 메추리알 통마늘 20개, 많을 수록 맛있음 꽈리 고추 15개 어른용은 고추4개 더 추가 물(육수)을 많이 넣어서 양념도 많이 들어갔는데 물양에 맞춰서 비율을 이 정도로 하면 된다. 정확한 양 아니고 종이컵에 대충 잰 것. 진간장 1.5컵 국간장 0.7컵 설탕 1/3컵 매실액 1/3컵 맛술 1/2.. 정보 & 팁/요리 & 음식 2021. 5. 1.

• 

  소고기 보관방법/소고기 유통기한/냉장,냉동 보관 기간 며칠 전, 마트에서 호주산 등심 소고기가 세일을 하길래 홀린 듯 집어 왔다. 2만원짜리를 무려 8천원에 파는데 그냥 지나칠 수가 없었음. 다음 날 친구가 놀러 온대서 대접을 뭐로 할까 고민하는 중이었는데, 완전 득템ㅋ 두덩이를 얼른 들고 오긴 했지만 소고기 보관법이나 유통기한에 대한 지식이 전무해서, 찾아본 정보를 기록해 본다. 소고기 보관방법 정리! 레츠꼬우- 소고기 보관법/ 냉장 보관방법 이 순서대로면 냉장 5일까진 문제 없으니 잘 따라해 보기. 스테이크용으로 산 두꺼운 구이용 기준임. ① 사온 소고기를 적당한 크기로 소분한다. ② 키친타올로 핏물을 꼼꼼히 제거해준다. ③ 겉면에 소금, 후추 간을 한 후에 올리브오일같은 식물성오일을 발라 코팅해준다./ 냉장보관할 때는 생략가능, 냉동할 경우에 해주는게.. 정보 & 팁/요리 & 음식 2021. 4. 7.

• 

  초간단 콘치즈 만들기 간식삼아 만들어 먹기도 좋고 맥주 안주로도 좋다. 만들기 너무 간단하고 쉽다 금방 뚝딱해서 냠냠! 레시피라 하기도 뭐하고 그냥 슥보고 슥하면 됨ㅋ 나는 에어프라이어에 해 먹었는데 전자렌지도 되고 가스렌지에 해도 된다 그럼 콘치즈 만들기 꼬우! 준비물 - 스위트콘 통조림, 양파, 마요네즈, 설탕, 후추, 모짜렐라 치즈 (콘이랑 치즈만 있으면 됨 나머진 없으면 패스) 1. 스위트콘 통조림을 체에 받혀서 물기를 쫙 뺀다 2. 양파를 1/8정도? 적당량 찹찹 다져 놓는다 3. 그릇에 콘, 양파를 넣고 마요네즈 3 , 설탕 1 (밥숟가락 기준) , 후추 조금 슥슥 더 넣어서 섞는다. ▲△▲ 4. 종이호일을 깔고 ( 풍미를 더하고 싶으면 버터를 녹여서 바닥에 슥 발라줌) 섞은 걸 촤라락 펼쳐놓는다 ▲△▲ 5. 그 .. 정보 & 팁/요리 & 음식 2021. 2. 11.